Kababçı (kabab sifarişi) əsasən kabab çeşidlərinin sifarişilə məşğul olan qəlyanaltı dükanıdır. Burada adətən kabab, lülə, toyuq ətindən hazırlanmış müxtəlif yeməklər və salatlar təklif olunur. Kababçı müştərilərə tez və isti yemək xidməti göstərir, yeməklər əsasən kömürdə bişirilir. Belə dükanlar şəhərin müxtəlif yerlərində yerləşir və adətən yerli əhali arasında populyardır. Menü sadə olur, əsas diqqət kabab və yan yeməklərin keyfiyyətinə verilir. Burada yeməklər həm yerində, həm də sifarişlə götürmək mümkündür.