Yelkən (Bakı)
- Sahil, Sumqayıt
- AZ5000
585, 2, 40 (92 metr (və ya məsafə metr ilə))
-
Yelkən (Bakı) dənizkənarı zolaqda qastronomiya xidmətləri göstərən, rahat interyeri və panoramik mənzərəsi ilə seçilən restoran kompleksidir. Müəssisə fərdi qonaqların, ailələrin və işgüzar qrupların qəbulu üçün nəzərdə tutulmuş əsas zaldan, açıq hava terrasından və xüsusi ziyafət guşələrindən ibarətdir.
Tarix:
Müəssisənin qurulması: Restoran paytaxtın sahil xəttində qonaqlara dəniz mənzərəsi fonunda yüksək xidmət səviyyəsinə malik qastronomik məkan təqdim etmək məqsədilə təsis edilmişdir.
Xidmət konseptinin inkişafı: Fəaliyyət dövründə məkanın menyusu genişləndirilmiş, dəniz məhsullarının çeşidi artırılmış və tədbirlərin təşkili üçün xidmət imkanları təkmilləşdirilmişdir.
Komanda:
Kulinariya heyəti: Azərbaycan və dünya mətbəxinin incəliklərinə bələd olan təcrübəli baş aşpazlar, qəlyanaltı və manqal ustaları çalışır.
Xidmət və zal personalı: Qonaqların qarşılanması və operativ xidməti təmin edən təlimatlandırılmış inzibatçılar və ofisiantlar fəaliyyət göstərir.
-
Əsas menyu və milli təamlar: Qutablar, dolmalar, təndir çörəyi, yerli sac yeməkləri və zəngin kabab çeşidləri.
Dəniz məhsulları menyusu: Xəzər balıqları, xüsusi souslarla təqdim edilən qızardılmış və buğda bişirilmiş balıq növləri.
Avropa mətbəxi: Qitə mətbəxinə aid isti yeməklər, təzə salatlar, şorbalar və desertlər.
Ziyafət və tədbir təşkili: Ailəvi şənliklər, ad günləri və korporativ axşam yeməkləri üçün qapalı zallar və panoramik terras sahəsi.
-
Zal infrastrukturu: Eyni vaxtda onlarla qonağı qəbul etməyə imkan verən əsas qonaq zalı, fərdi kabinələr və yay terrası.
Texniki təchizat: Müasir havalandırma sistemi, peşəkar mətbəx avadanlıqları və axşam saatları üçün akustik səs sistemi.
-
Milli kulinariya mədəniyyətinin tanıdılması: Xarici turistlərə və yerli ziyarətçilərə Azərbaycanın zəngin mətbəx irsinin və qonaqpərvərlik ənənələrinin yüksək səviyyədə təqdim olunması.
-
Mövsümi menyu yenilənmələri: Müəssisə yay və qış mövsümlərində qonaqlar üçün xüsusi dəniz məhsulları təqdimatları və tematik şam yeməyi proqramları təşkil edir.
