Gilli Coffee (Bakı)
Keramika sənəti ilə xüsusi qəhvə mədəniyyətini birləşdirən yaradıcı konseptual məkan qonaqlara həm ləziz içkilər, həm də dulusçuluq təcrübəsi təqdim edir. Məkanda peşəkar baristaların hazırladığı təzə qəhvə növləri, ətirli çaylar, təbii desertlər, fərdi gil emalatxanası və əl işi saxsı qablar təklif olunur.
- Azərbaycan Prospekti 5, Bakı 1005
- (+994 51) 516 68 88
- 08:00-23:00
- https://instagram.com/gilli.coffee/
-
Gilli Coffee (Bakı) dulusçuluq emalatxanası və qəhvəxana formatını zərif şəhər mühitində birləşdirən unikal yaradıcı məkandır. Ziyarətçilər burada xüsusi qovrulmuş dənələrdən hazırlanan qəhvələri dadarkən eyni zamanda gildən fərdi fincanlar və bəzək əşyaları hazırlaya bilirlər. Məkan həm təkbaşına sakit istirahət etmək və işləmək, həm də dostlarla birlikdə gil dərslərində əyləncəli vaxt keçirmək üçün əlverişlidir. Məkanda isti interyer dizaynı, əl işi keramika nümunələri, diqqətli xidmət və bank kartları ilə təmassız hesablaşma təmin olunmuşdur.
Tarix:
Məkanın fəaliyyətə başlaması. Layihə şəhər sakinlərinə və qonaqlara sənətkarlıqla qəhvə zövqünü bir arada yaşatmaq məqsədilə təsis edilmişdir.
Emalatxana konseptinin inkişafı. Zamanla klassik qəhvə menyusuna gildən fərdi qabların hazırlanması üzrə təlim dərsləri və ustad dərsləri əlavə olunmuşdur.
Yaradıcı mühitin genişlənməsi. Qonaqların marağını nəzərə alaraq məkanda yerli sənətkarların hazırladığı keramika suvenirlərinin sərgisi və satışı qurulmuşdur.
Komanda:
Baristalar və içki ustaları. Qəhvə dənələrinin xüsusiyyətlərinə bələd olan, müxtəlif dəmləmə üsulları ilə içkilər hazırlayan mütəxəssislər çalışır.
Dulusçuluq və keramika ustaları. Qonaqlara gil ilə işləmə qaydalarını öyrədən, formalaşdırma və bişirmə proseslərinə rəhbərlik edən sənətkarlar fəaliyyət göstərir.
Zal administratorları və xidmət personalı. Qonaqları qarşılayan, dərslərə qeydiyyatı tənzimləyən və rahat istirahət ab-havasını təmin edən heyət xidmət edir.
-
Xüsusi qəhvə və çaylar. Təzə üyüdülmüş dənələrdən espresso, kapuçino, latte, flet uayt, soyuq dəmləmələr və bitki çayları təqdim edilir.
Keramika ustad dərsləri. Qonaqlar üçün dulusçu çarxında fincan, boşqab və fiqurların hazırlanması üzrə fərdi məşğələlər keçirilir.
Əl işi saxsı məmulatları. Yerli ustalar tərəfindən hazırlanmış və xüsusi sobalarda bişirilmiş orijinal keramika qablar satılır.
Desertlər və qəlyanaltılar. Təzə kruassanlar, çizkeyklər, şokoladlı peçenyelər və yüngül qəlyanaltı boşqabları təklif olunur.
Özəl yaradıcı tədbirlər. Kiçik qruplar üçün ad günləri, yaradıcı görüşlər və kollektiv gil dərsləri təşkil edilir.
-
Emalatxana və kafe təchizatı. Məkan dulusçu çarxları, gil qurutma rəfləri, yüksək temperaturlu bişirmə sobaları və peşəkar qəhvə maşınları ilə təmin olunmuşdur.
İnteryer və atmosfer. Zal taxta masalar, gil nümunələri, estetik işıqlandırma və sakit fon musiqisi ilə təchiz edilmişdir.
Ziyarətçi rəğbəti. Hər həftə çoxsaylı sənətsevər, tələbələr və şəhər qonaqları yaradıcı dincəlmək üçün məkana üz tutur.
-
Sənətkarlıq ənənələrinin yaşadılması. Qədim dulusçuluq sənətinin müasir gənclər arasında tanıdılmasına və təbliğinə xüsusi önəm verilir.
Təbii materiallardan istifadə. Bütün gil məhsulları ekoloji cəhətdən təmiz xammaldan hazırlanır, qidalanmada təhlükəsiz şirlərdən istifadə olunur.
-
Yeni mövsümi dulusçuluq proqramları. Həvəskarlar üçün fincan formalaşdırılması və boyanmasını əhatə edən yeni təlim dərsləri elan edilmişdir.
İçki menyusunun yenilənməsi. Baristalar tərəfindən təbii giləmeyvələrlə hazırlanan yeni soyuq qəhvə və çay növləri təqdim olunmuşdur.
