Qutab, Azərbaycanda çox məşhur olan içlikli, yarpaq formasında xəmirdən hazırlanan yeməkdir. Əsasən nazik açılmış xəmirdə göyərti, ət, balqabaq və ya pendir kimi içliklər olur. Qəlyanaltı dükanı, adından da göründüyü kimi, əsasən belə yüngül və tez hazırlanan yeməklər təklif edən yerdir. Burada qutab sifariş edə bilər, yanında ayran və digər yerli içkilər də içmək olar. Qutab dadlı və sadə yemək olduğu üçün bölgədə həm yerli, həm də turistlər tərəfindən sevilir. Bəzi dükanlarda qutabın müxtəlif növləri və əlavə sousları da mövcuddur.