Мангал донер — это вид донера, который готовится на мангале из разных видов мяса. Для закусочных этот продукт — быстрый и вкусный вариант еды. Мангал донер является одним из популярных уличных блюд в Азербайджане и обычно готовится из куриного, говяжьего или баранины. Мясо нарезают, смешивают со специями и готовят на углях. Затем его подают с овощами в лаваше или хлебе. Таким образом, клиенты получают как ароматную, так и сытную закуску.