Кютабы — это традиционное блюдо, готовящееся в Азербайджане из тонкого теста с начинкой. В качестве начинки обычно используются зелень, мясо или сыр. Кютабы обжаривают на саче или на сковороде с небольшим количеством масла и подают горячими. Кютабы часто продаются и в местах, где есть закусочные. В этих заведениях можно найти кютабы разных видов и вкусов. Кютабы очень популярны как для лёгкого обеда, так и в качестве закуски.