Интервальное голодание: модный флекс или билет на тот свет?

Интервальное голодание — это когда вы добровольно делаете то, что студенты делают по бедности, а йоги — по просветлению. Но что это на самом деле: хитрый приём для вашего тела или быстрый способ заработать гастрит и сойти с ума от мыслей о еде? Сейчас разберемся. 

Скучная, но необходимая часть: что это вообще такое

Если отбросить всю магию и эзотерику, интервальное голодание (или фастинг) — это не диета, а режим питания. Ты не меняешь что ты ешь (хотя это было бы неплохо), ты меняешь когда ты это делаешь. Просто чередуешь периоды жора и периоды воздержания. Как в том анекдоте: «Доктор, я буду голодать с 8 вечера до полудня!» — «Так это же сон, идиот!». Но не все так просто.

Схемы: от «для чайников» до «для самураев»

Тут целый конструктор. Выбирайте уровень сложности, как в видеоигре.

• 16/8 (для новичков). Классика жанра. 16 часов голода (включая сон, читерство!) и 8 часов на то, чтобы уместить всю дневную жратву. Поел в полдень — к восьми вечера рот на замок. Идеально для тех, кто ненавидит завтрак.
• 18/6 (для продвинутых). Все то же самое, но окон для еды уже. Тут уже начинается настоящая дисциплина.
• 20/4 или OMAD («Диета Воина»). One Meal A Day. Один прием пищи в день. Это уровень хардкора. Подходит для тех, кто хочет почувствовать себя главным героем боевика, который слишком занят спасением мира, чтобы поесть. На практике это выглядит как один огромный ужин, после которого ты не можешь пошевелиться.
• 5/2 (для тех, кто любит выходные). Пять дней ешь как слон, а два дня в неделю — либо полный голод, либо копрофобный паек в 500-600 ккал (примерно два бургера без мяса и сыра, если что). Главное не устраивать эти два дня подряд, иначе крокодил не ловится, не растет кокос.
• 36-часовое голодание (для экстремалов). Поел в понедельник утром — следующий раз во вторник вечером. Это уже не похудение, а духовная практика. Материал строго предупреждает: только под контролем специалиста! Иначе можно упорхнуть в мир иной, мечтая о сочной котлетке.

Микро-инсайт: «Чтобы не мучиться с подсчетом часов, можно просто пропускать первый или последний прием пищи либо скачать одно из приложений, которое будет отслеживать интервалы за вас». Чел, это гениально. В XXI веке даже голодать нужно через аппу.

Плюсы: почему все сходят с ума? (Спойлер: это не только про похудение)

Тут не просто «ой, я похудею». Тут целый список преимуществ, который звучит как описание волшебной таблетки из голливудского фильма:

• Тело съедает само себя (в хорошем смысле). Запускается аутофагия — процесс, при котором организм избавляется от старого хлама и токсинов, пожирая нездоровые клетки. Представьте, что внутри вас работает горничная-садистка.
• Воспаления — долой! Меньше воспалений — меньше риск от артрита до астмы. Ваше тело перестает быть полем боя.
• Инсулин наконец-то выдыхает. Чувствительность к нему улучшается, а это прямая дорога к снижению риска диабета 2-го типа.
• Мозг работает как у Шерлока. Активизируется работа мозга, снижаются риски болезни Альцгеймера. Голодный мозг — злой и эффективный.
• Иммунитет прокачивается. Исследования на мышах (привет, мыши!) показали, что после голодания уровень иммунных клеток не просто восстанавливается, а возрастает. Голод как перезагрузка для защиты организма.

Минусы и противопоказания: когда игра не стоит свеч

А теперь та самая скучная, но жизненно важная часть, которую все пропускают. Читать обязательно, если не хотите вместо похудения получить билет в больницу.

Противопоказания — это не шутки: дефицит веса, беременность, грудное вскармливание, расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия), проблемы с щитовидкой, диабет 1-го типа, желчнокаменная болезнь. Если у вас есть что-то из этого — даже не думайте. Ваше тело вас возненавидит.

Побочки, с которыми столкнется почти каждый новичок: голод (внезапно!), слабость, головокружение, головные боли. Организм не понимает, почему его лишили привычной дозы доширака, и устраивает бунт.

Гормональная буря: при длительных голоданиях (от 48 часов) может снизиться производство гормонов щитовидной железы и половых гормонов. Хочешь похудеть, но остаться без либидо? Вопрос риторический.

Мнение эксперта, которое охлаждает пыл:

«В долгосрочной перспективе смысла в интервальном голодании нет. Чем дольше вы голодаете, тем сильнее организм сопротивляется похудению... Все это не будет способствовать активному жиросжиганию и впоследствии будет приводить к срывам» (Юлия Этлис, врач-терапевт, нутрициолог, к.м.н.).

Вывод: стоит ли игра свеч?

Интервальное голодание — это мощный инструмент. Но как и любой инструмент, им можно собрать мебель, а можно прибить себе палец к полу.

Работает ли оно? Да, если у вас много лишнего веса и вы создаете дефицит калорий. Но правило одно: «Важны не интервалы, в которые вы едите или голодаете, а количество усвоенных калорий». Можно объявить с 12 до 20 пищевое окно и затолкать в себя три пиццы. Результат будет плачевным.

Это не волшебная палочка, а скорее дисциплинарная дубинка для ваших пищевых привычек. Она может помочь перестроить ваши отношения с едой, перестать постоянно что-то жевать и начать чувствовать настоящий голод.

Но подходит она далеко не всем. Истина, как всегда, где-то посередине: прислушивайтесь к своему телу, консультируйтесь с врачом и не доводите до фанатизма. А то вместо тела мечты получите билет в отделение гастроэнтерологии. Голодайте с умом!

А если после умных голодовок потянет на что-то вкусненькое — загляните к нам на сайт: у нас ресторанов больше, чем у вас отговорок!