SKY GRILL (Баку)

Меню:
Аппетайзеры: каспийская икра (белуга, осетра), холодная меззе, сыры с орехами, буррата, карпаччо, креветки с авокадо, грибы и салаты
Супы и салаты: грибной суп, «фермерский салат», Caesar, томатно-вишневый салат
Стейки на гриле: Black Angus (Rib-eye, Tenderloin, Striploin, T-bone), US Angus, австралийский, Wagyu
Рыба и морепродукты: сибас, дорадо, лосось, креветки
Блюда азербайджанской кухни «50 Mile»: плов, чобан-салат, «шах плов», долма, лула и другие
Веган-меню и Zero Waste: хумус с авокадо, свекольное ризотто, суп-ризотто и более
Десерты: шоколадный фондан, тирамису, лимонный крем-брюле, «San Sebastián», холодная пахлава с фисташкой, фруктовые тарелки
Напитки: широкий выбор шампанского, игристого вина, качественных белых, красных и розе-вин, как зарубежных, так и азербайджанских

Ценовой уровень:
По данным OpenTable — $50 и выше, премиальный сегмент

Атмосфера:
Стильный fine dining, идеальное место для романтического ужина или встречи с друзьями, с видом на город и море

Особенности:
Широкий выбор вин и коктейлей
Возможно проведение банкетов
Опции для веганов и безотходного меню

Экологическая устойчивость
Использование локальных и сезонных продуктов, чтобы снизить углеродный след
Поддержка программы Zero Waste: переработка отходов и минимизация пищевых потерь
Энергоэффективное оборудование и оптимизация водопотребления

Поддержка общества
Сотрудничество с местными поставщиками, развитие малого и среднего бизнеса в Азербайджане
Участие в благотворительных программах Hilton по поддержке семей и детей
Создание инклюзивной среды — доступность для гостей с ограниченными возможностями

Образование и кадры
Обучение персонала стандартам устойчивого развития
Программы стажировок и карьерного роста для молодых специалистов в гостинично-ресторанной сфере

Победитель в номинации "Лучший ресторан отеля Азербайджана — 2022":
Sky Grill был отмечен на престижной World Culinary Awards 2022 как лучший ресторан отеля страны.

https://www.instagram.com/skygrill_restaurant/?hl=ru