Ресторан "Кёна Шяхяр" (Баку)
Ресторан "Кёна Шяхяр" — это известный ресторан азербайджанской кухни, расположенный в Баку. Здесь гостям предлагают традиционные национальные блюда, такие как кюкю, долма, плов. Ресторан оформлен в стиле старого города и отличается уютной атмосферой. Среди клиентов есть как местные жители, так и иностранные туристы. Ресторан "Кёна Шяхяр" славится вкусными блюдами и качественным сервисом. В этом заведении также могут проводиться программы с живой музыкой.
- улица Вели Мамедова, 24, Сабайльский район, Баку
- (+99450) 375-00-80
- (+99412) 492-05-55
-
Ресторан «Кёхня Шяхяр» (Баку) представляет собой ресторан национальной кухни на территории Государственного историко-архитектурного заповедника «Ичеришехер». Заведение оформлено в аутентичном этнографическом стиле с использованием ковров и элементов старинного быта, предлагая гостям классические азербайджанские блюда в залах и на открытых террасах.
История:
Основание и профиль: Ресторан был открыт в центре Старого города с целью демонстрации аутентичной азербайджанской кулинарии и предоставления качественного сервиса туристам и жителям Баку.
Развитие заведения: На протяжении работы ресторан бережно сохранял исторический облик помещений, адаптируя меню и стандарты обслуживания под растущий поток зарубежных гостей.
Команда:
Шеф-повара и кулинары: Мастера национальной кухни, специализирующиеся на приготовлении плова, томленых мясных блюд, выпечке в тандыре и блюдах на мангале.
Служба сервиса: Многоязычные официанты и администраторы зала, свободно ориентирующиеся в истории национальных блюд и традициях азербайджанского застолья.
-
Горячие национальные блюда: Шах-плов, классическая долма в виноградных листьях, шекинский пити, нар говурма и буглама.
Блюда на садже и кутабы: Горячие мясные саджи из ягненка, говядины и цыпленка, а также свежеиспеченные кутабы с мясом, зеленью и тыквой.
Мангал и выпечка из тандыра: Люля-кебаб, бастурма, антрекот из ягненка, свежий тандырный хлеб и овощи на углях.
Сладости и чайные церемонии: Бакинская пахлава, шекербура, бадамбура, национальные варенья и чай с горным чабрецом.
Туристическое обслуживание: Организация дегустационных обедов и ужинов для организованных туристических и экскурсионных групп.
-
Инфраструктура заведения: Залы с аутентичной каменной кладкой и столики на мощеной старинной улице.
Режим работы: Ежедневный непрерывный график приема гостей с утренних часов до позднего вечера.
-
Популяризация культурного наследия: Сохранение рецептов национальной кухни и демонстрация традиций азербайджанского гостеприимства иностранным туристам.
-
Праздничные мероприятия: В дни праздника Новруз и других памятных дат в ресторане проводятся тематические кулинарные демонстрации и подаются специальные праздничные сеты.
